合肥这家店，竟把台湾美食 “烤” 回来啦！

宝子们，今天我在合肥滨湖发现了一个超特别的美食 —— 柴火烧鸡！这可不是一般的鸡汤哦，是用烤出来的，是不是闻所未闻？

这道柴火鸡其实是台湾美食，在台湾叫童子鸡，还是我爷爷辈带过去的呢。现在我特意把它从台湾带回来啦，希望有朝一日台湾也能早日回归。咱们选用的是三个月的走地母鸡，搭配的纯净水都是娃哈哈的哦。为啥放这个水呢？因为鸡在高温烤制时，鸡油和鸡汤滴进去，这汤喝起来就特别鲜美，我们还加了虫草花和提前泡好的干香菇呢。这烤鸡得在三百度高温下烤半个小时。

烤好的鸡那叫一个漂亮！人家做鸡汤是煮，咱们是烤，通过温度把鸡里的汁水烤出来滴到汤里，那汤鲜得很。撒上枸杞，这可是目前内地独一份的台湾美食，在安徽我们家是首家哦。

我先喝了口鸡汤暖暖身，味道清甜。再啃上一块大鸡腿，哇，这组合真的奇妙。三个月的仔鸡肉特别嫩，鸡皮裹着鸡肉吃，鲜嫩多汁，和烤鸡汤搭配起来，看着简单，却别有一番风味。鸡皮焦香酥脆，像烤鸭一样，蘸上点料，还有烧烤料的香味。宝子们，这道菜真的很奇特，你们一定要来尝尝！